水果玉米又稱甜玉米、蔬菜玉米，其皮薄汁多、質(zhì)脆而甜，生吃熟吃都特別甜、特別脆，滋味堪比水果，故此而得名。水果玉米集中了水果和谷物的優(yōu)質(zhì)特性，是一種兼具休閑型與保健型的現(xiàn)代食品，目前在市場上備受廣大消費者喜愛。那么水果玉米產(chǎn)地在哪？水果玉米和普通玉米有什么區(qū)別？一起來了解下吧。
水果玉米產(chǎn)地在哪？
水果玉米最早發(fā)源于前哥倫比亞的南美洲、中美洲地區(qū)，后由美國引進，在美國和加拿大種植普遍。此外，秘魯南部和智利、阿根廷、厄瓜多爾、墨西哥等地區(qū)也有分布。而在我國，水果玉米的產(chǎn)地主要分布在華北地區(qū)和西南地區(qū)，如云貴高原、廣西等地。
水果玉米是轉(zhuǎn)基因嗎？
水果玉米是通過雜交技術(shù)培育出來的，與轉(zhuǎn)基因品種完全不同。水果甜玉米是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。其風(fēng)味大多由甜度決定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉數(shù)量的影響，這都離不開一些突變體的作用。其中，大部分突變體能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。
水果玉米和普通玉米有什么區(qū)別？
1、從外觀上來看，水果玉米和普通玉米沒有太大的差別，基本都是翠綠的外皮，金黃的玉須。不過水果玉米比普通玉米顆粒更飽滿、鮮嫩，色澤為金黃色。
2、普通玉米如果品種不好，吃起來會覺得很干，而且沒有什么香甜味兒，水果玉米水分足，一咬滿口汁水，清甜爽口。而且水果玉米中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等，甜度高且果味濃厚。
3、水果玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米，米含有豐富的食物纖維，以及鈣、鋅、鐵、硒等十多種微量元素，尤其是像對人體健康有積極作用的維生素A、B、C、E等含量較多，還有保健作用較大的核黃素和玉米黃質(zhì)。因此，市場上的售價水果玉米也略貴于普通玉米。
總的來說，水果玉米不僅好吃，而且營養(yǎng)價值也要強于普通玉米，而且可以直接生吃，易于咀嚼、消化吸收快，是消費者喜食的一個玉米品種。
